UV promueve alimentación saludable y gestión de residuos

• En Veracruz, a través de campaña impulsada por la Coordinación Regional para la Gestión de la Sustentabilidad de esta casa de estudios 
• El objetivo es promover hábitos de consumo saludables y el adecuado manejo de los residuos sólidos urbanos 

08/03/2024, Boca del Río, Ver.- La Coordinación Regional para la Gestión de la Sustentabilidad de la Universidad Veracruzana (UV) inició las acciones de la campaña “Alimentación saludable-sustentable y gestión de residuos”, como parte de una ruta de trabajo implementada en el Campus Mocambo desde el periodo escolar anterior. 

El objetivo de esta iniciativa es promover hábitos de consumo saludables entre la comunidad universitaria, así como el adecuado manejo de los residuos sólidos urbanos (RSU) que se generan dentro de la institución. 

 

 

En el arranque de la campaña, realizado en la sala de videoconferencias de la Unidad de Servicios Bibliotecarios y de Información (USBI), Gloria del Rocío Ibargüen Ramón, coordinadora regional para la Gestión de la Sustentabilidad, señaló la importancia de que los universitarios adopten hábitos de consumo basados en la sustentabilidad, eligiendo alimentos nutritivos y libres de sustancias tóxicas, producidos localmente y que generen pocos residuos. 

Asimismo, presentó al equipo motor que impulsará esta iniciativa, integrado por alumnos, directivos, administradores de las entidades y dependencias, así como representantes del área de Servicios Generales y encargados de las cafeterías instaladas en el campus.

 

 

A su vez, el vicerrector Rubén Edel Navarro declaró formalmente iniciada la campaña y exhortó a autoridades, académicos, directivos, alumnos y trabajadores, a involucrarse y sumar esfuerzos para alcanzar los objetivos, en aras de una comunidad más saludable y sustentable. 

Cabe señalar que en la jornada se contó con la participación de Ángel Patricio Hernández Nieves, Ricardo Bober Ramírez y Alejandra Vásquez Márquez, quienes impartieron charlas sobre el entorno alimentario en la UV, las estrategias implementadas en las cafeterías y el manejo de residuos, respectivamente.